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短時間勝負とは

前回夏の営業時間について、お話ししました。

その際具体例で、トヨタ自動車さんでのイベントで

「短時間で勝負」のことを書きました。



今日のブログでは短時間勝負について、

少し掘り下げてみます。



前回は実質2時間の勝負と書きました。

2時間売れ続けた場合、自分の考える商品で考えてみてください。

例えばたこ焼きの場合、

鉄板で1回で焼ける時間が15分。

ソースをかけたり、お金のやり取りなどで1時間でマックス3回転。

2時間ですと、6回転で勝負は終わりです。



28個つくれる鉄板が3つついた移動販売車ですと、

1時間につくれるたこ焼きの数は、

28個 × 3鉄板 × 3回転 = 252個

1舟に7個入りで500円で販売した場合、1時間で36舟つくれるので

36舟 × 500円 = 18000円

2時間で2倍ので、36000円になります。



2時間つくり続けてこの売り上げになります。

今回お誘いしたトヨタさんのイベントでは、

出店した移動販売車すべてが1台当たり最低でも10万円以上の売上になります。

たこ焼きは現場でかぶっていない限り売れ筋の商品ですが、

1台10万円売れる現場で36000円しか売れない場合、

次回から呼んでもらえるかどうか?

その前に声がかかるかどうか?

自分の商品に当てはめて身の丈に合った出店をしていきたいですね。



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舟橋

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