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柿の葉すし

変換 ~ IMG-3987

先日感想文を紹介させていただいた方から、

「柿の葉すし」 頂戴しました。

美味しく夫婦で食べちゃいました。

ありがとうございます。



移動販売車セミナーでのお話しで、

「柿の葉すし」を移動販売車でのメニューで考えてみえるとのこと。

私は食べたことがないと、お伝えしていたので

気を使って送ってくださったようです。

私からもこのブログと、個人的にメールで情報お伝えすることにします。



「柿の葉すし」

移動販売車のメニューとしては特殊で、

あまり事例のない商材になります。



柿の葉すしの場合、現場の移動販売車でつくるわけではなく、

他の場所でつくり現場のイベントなどで販売する形になります。

一般的な移動販売車は現場でつくることが多く、そのパフォーマンスも売りの1つ。

物販だけの移動販売車もありますので、柿の葉すしもそのジャンルになりますね。

変換 ~ IMG-3989

裏を返せば、柿の葉すしを現場でつくってみるのも面白いかも。

保健所など障害はありそうですが、実現すればパフォーマンスが効いてますね。



またイベント現場で食べるより、お土産的な要素が多そう。

現場によってはその場でしか食を食べない場所もありますし、

お土産で何件も何袋も買っていく現場もあるので、

出店場所は選んでいきたいです。



さらに地元では何軒もある、柿の葉すしも

少し外の地域に行けば誰も売っていない商品になります。

名古屋でも各地域のご当地グルメのイベントが数多く開催されています。

本気で柿の葉すしを移動販売車商品にする場合、

このあたりの現場をまわるのも狙い目かもしれません。



ロスも気になります。

柿の葉すしは、柿の葉の抗菌作用で少々長持ちはしても、

一旦つくったものが売れ残った場合、ロスになる確率が高そう。。。

ただネイムバリューはある程度あるので、企業さんの買取など粘り強く営業すれば獲得しやすそう。



いずれにしてもメリット・デメリットがあります。

本気で「柿の葉すし」と人生を共にできるのか?

愛しているのか?

自問しながら考えてみてください。



ごちそうさまでした。

移動販売車セミナー

舟橋

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第一部、「始めの一歩・移動販売車セミナー」
 日程 2018年10月22日(月) 定員10名
 時間 15時00分 ~ 16時30分
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 講師 開業0円起業家セミナー講師 舟橋 謙一
 特典1 セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。
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 会場 愛知県名古屋市栄四丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル
 価格 5,000円
 講師 開業0円起業家セミナー講師 舟橋 謙一
 特典1 セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。
 ★申込みは→ http://form1.fc2.com/form/?id=311780

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第一部、「始めの一歩・移動販売車セミナー」
 日程 2018年12月3日(月) 定員10名
 時間 14時00分 ~ 15時30分
 会場 愛知県名古屋市栄四丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル
 価格 3,000円
 講師 開業0円起業家セミナー講師 舟橋 謙一
 特典1 セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。
 ★申込みは→ http://form1.fc2.com/form/?id=425673

第百三十五回移動販売車セミナー
第二部、「実践型リアル・移動販売車セミナー」
 日程 2018年12月3日(月) 定員5組
 時間 17時00分 ~ 18時30分
 会場 愛知県名古屋市栄四丁目16-8 栄メンバーズオフィスビル
 価格 5,000円
 講師 開業0円起業家セミナー講師 舟橋 謙一
 特典1 セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。
 ★申込みは→ http://form1.fc2.com/form/?id=311780


移動販売車炊き出し支援協議会
http://www.takidashi.jp/index.html

<炊き出し支援協議会 現状報告>
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