移動販売車が増えることのメリット、デメリット

大手のボーナスが増えている。
ガソリンの値上げ、マヨネーズなどをつくる食用油も値上げ
増えることはいいことだろうか?

移動販売車は年々増えている。
仲間が増えることは大歓迎で勿論個人的にも喜んでいる。
しかし増えることはいいことだろうか?

今日は移動販売車セミナーで一部お話ししている点を書いてみます。

変換 ~ 023 (2)


移動販売車が増えていることを、どの視点で見るかで
話しは変わってくる。
今回は、「質」の観点から見てみましょう。

美味しさの「質」
移動販売車の「質」
サービスの「質」
そして、トータルの「質」

「質」だけとっても、色々な視点が見えてくる。
移動販売車が増えることで、良い質のモノも確かに増えて来た。
しかし残念なことに、悪い質のモノも増えている。

変換 ~ 007


私たち移動販売車は一見華やかで、稼いでいるようにも見える。
実際は移動販売車だけで家族を養っていくのは至難の業だ。

「質」より「量」
「質」より「お金」
の価値が高い移動販売車オーナーさんも少なくない。

オーナーさんなんだからビジネスはしっかりして欲しい。
是非バランスをもって対応してほしい。
しかし質が下がり過ぎるのは考え物である。


例えば、『作り置き』
と言う言葉を聞いたことはないだろうか?
私たち独特の言葉かもしれないが、移動販売車でも作り置きは存在する。

『作り置き』とは、焼きそばやたこ焼き・クレープなど
焼いたり巻いたりして、もうすぐお客さんに渡せる状態にして
作って置いて売る、仕組みのことだ。


全ての商品ではないが、
『作り置き』された商品は時間と共に質が下がる。
熱々の商品が、温かくなり、ぬるくなり、冷めていく。

私は『作り置き』が悪いと言っているのではない。
要はバランスです。
企業のお客様など、100人・200人・時には1000人分
「1時間で配ってくれ」と言われることがある。

お弁当などは「作り置きの王様」のようなもので、
冷めても美味しいように作ってくれている。


1台1台の移動販売車オーナーさんは考えて欲しい。
自分のお店の質を!

お客様にも是非見て欲しい。
移動販売車のメニューだけではなく、
カッコ良さだったり、こだわりだったり、考え方だったり。

みんなが見てくれれば
移動販売車が増えれば増える程、いい仲間が増え
移動販売車業界はより良い発展を迎えるでしょう。


最後の決め手はオーナーの『質』
移動販売車セミナー、舟橋

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第六十一回移動販売車セミナー
第一部、「始めの一歩・移動販売車セミナー」
 日程 2013年8月19日(月) 定員10名 ※残り1名
 時間 15時00分 ~ 16時30分
 会場 愛知県名古屋市栄 名古屋テレビ塔3階会議室
 価格 3,000円
 講師 開業0円起業家セミナー講師 舟橋 謙一
 特典1 セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。
 ★申込みは→ http://form1.fc2.com/form/?id=425673

第六十二回移動販売車セミナー
第二部、「実践型リアル・移動販売車セミナー」
 日程 2013年8月19日(月) 定員5組 ※残り2組
 時間 19時00分 ~ 20時30分
 会場 愛知県名古屋市栄 名古屋テレビ塔3階会議室
 価格 5,000円
 講師 開業0円起業家セミナー講師 舟橋 謙一
 ゲスト 未定
 特典1 セミナー後、1回1項目のみメールにて質問にお答えします。
 ★申込みは→ http://form1.fc2.com/form/?id=311780

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移動販売車炊き出し支援協議会
http://www.takidashi.jp/index.html

新しく移動販売車セミナーのホームページ作成しました。
http://idosemi.com/

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